Das Gesicht
dahinter
Als Konditormeister und waschechter Ostwestfale geht für mich mit „das Mauerwerk” ein kleiner Traum in Erfüllung. Ein eigenes Café an einem der schönsten Plätze meiner Heimat!
Nach fünf Jahren, in denen ich mit meinen Eltern „die Nascherei” in Minden geleitet habe und beruflichen Stationen in München, Augsburg, Siegen und Köln, widme ich mich jetzt meinen großen Leidenschaften: handgemachten Torten, selbstgemachtem Eis und natürlich Schokolade! Als einer von wenigen Schokoladen-Sommeliers weltweit kann ich zu Letzterem natürlich nie nein sagen. Und zwischendurch? Da darf es gerne auch herzhafter werden!